A siófoki tűzoltóság illetékességi területén számos bortermelő található. A gazdák többsége tisztában van a hordóból áramló veszéllyel, a kevésbé jártas bortermelők óvatlansága azonban okozhat tragédiát. Általában a kisebb, nem jól szellőztetett pincéknél fordulnak elő balesetek.

A tűzoltóság felhívja a bortermelők figyelmét a fokozott elővigyázatosságra! A borkészítés egyik fontos mozzanata a must feldolgozása, ami gondos körültekintés hiányában akár halálos balesetek forrása is lehet. A mustgáz okozta szerencsétlenségek leginkább a szakértelem hiányára, valamint az emberi figyelmetlenségre vezethetők vissza, ugyanis sokan nem veszik komolyan a színtelen, szagtalan gáz okozta veszélyt. A szakértők szerint 100 liter 18 fokos mustból 9 kilogramm gáz termelődik. A mustgáz terjedése során olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek nehezebbek a levegőnél, így a föld közelében terülnek el. A tapasztalatok szerint a tragikusan végződő balesetek szinte kizárólag kis borpincékben fordulnak elő.

A mustgáz jelenléte nem érzékelhető, mivel sajátosságából adódóan szagtalan.

A tragédiák megelőzésére a hagyományos módszereket javasoljuk:

A pincébe derékmagasságban tartott és botra erősített gyertyával tanácsos lemenni. Ha a gyertya elalszik, azonnal el kell hagyni a helyiséget.

A megfelelő szellőzés kialakításával, vagy a hordók nagy térben történő elhelyezésével elkerülhető, hogy felhalmozódjon az erjedés közben keletkező szén-dioxid.

Aki mustgáz mérgezést kapott azt a mihamarabb elsősegélyben kell részesíteni. Az elsősegélynyújtó azonban ne hajoljon közel az eszméletét veszített személyhez, mert az alacsonyan lévő gázoktól ő is bajba kerülhet! Lehetőleg a szabadban vegyen egy nagy levegőt és azzal a levegővétellel hozza fel a beteget.

Kereskedelmi forgalomban kapható egy olyan riasztóberendezés is, amely jelzi a mustgáz jelenlétét.

Hazánkban évente kb. ötvenszer kérik a tűzoltók segítségét mustgáz okozta balesethez, de 30-40 %-ban már későn érkeznek a bajba jutott megsegítésére.