bulihajót sem mostanában indított a Bahart május első napjaiban, sokan sokat tettek a minden eddiginél korábbi „szezonnyitóért”, az időjárást azonban nem tudták „megrendelni”. Vigasz: május 11-ig tart a Nyitott Balaton akció, több mint négyszáz vállalkozás, intézmény részvételével.

Egyelőre tán a partra helyezett nyugágyak iránt a legkisebb a kereslet, a wellness szállodák azonban telt házzal mentek a hosszú hétvégén, a siófoki hipermarket forgalma kifejezetten a nyári hétvégékét idézte. Amióta átépítették és a tópart szezonban legforgalmasabb korzója lett, a siófoki Petőfi sétány üzletei sem várták még ilyen korán a vendéget. Persze nem mindegyik, a sétálóutca ezért sajátos képet festett: „bedeszkázott” portál után a következő vendéglátós már placcra tette asztalait és székeit, a szomszédban meg éppen csak belekezdtek a tél utáni takarításba. – Nem vagyok én a saját pénzem ellensége – mondta érdeklődésünkre egy üzlettulajdonos, hozzátéve, hogy mindazonáltal előremutató, hasznos akciónak tartja a Nyitott Balatont, de szerinte csak a tőkeerős vállalkozások engedhetik meg maguknak a sok kockázattal járó májusi nyitást; erre a másfél hétre ugyan miből fizetné az alkalmazottakat, tette fel a költői kérdést.

– Később lehet ennek a korai szezonkezdetnek hozadéka – így egy másik vendéglős, aki viszont csak a hosszú hétvégére kockáztatta meg a nyitást. – Ha az idejövő vendég azt látja, hogy májusban is „él” már a Balaton, akkor legközelebb is szívesen eljön ilyen tájt. A Nyitott Balaton akció szervezői egyébként szinte egyenként jártak végig minden vendéglátóst és kérték meg a májusi nyitásra. Amondó vagyok, hogy aki ezt megtette és a következő években is megteszi, annak a városi önkormányzat adhatna valamiféle adókedvezményt, hogy ne csak a vállalkozókra háruljon minden költség.
– Attrakció is kéne a déli partra, nekünk nincs várunk, hegyünk, nem is vagyunk tengerpart, ki kéne találni valami egyedit, vagy többet is, ami csak a déli oldalra jellemző és turistatömegeket vonz – télen-nyáron nyitva tartó siófoki étterem vezetője öntötte szavakba ilyen módon azt, hogy „nem szedték szét” az akció első napjai során. Hozzátette: a buliturizmus nem nyerő ugyan, de szerinte alapvetően nem a fiatalokkal van a gond, hanem azzal, hogy a közterületnek nincs egy szigorú rendje, amit aztán vasszigorral tartatnának be az illetékesek, így lehetne keretek közé szorítani az önfeledt szórakozást, nem a vállalkozásokat sújtó nyitvatartás-korlátozással.

Véradás, majális – bár ezeket is ügyesen besorolták néhány településen a Nyitott Balaton-programok közé, ugyanakkor Alsóörsön például kocsmamozi volt a Szeleburdi vakációt vetítve, Balatonfüreden meg éjszakai sétán mutatták be az érdeklődőknek a hajdani kéjtanyákat, meséltek a 19. századi pezsgő mulatozásokról, arról, hogy „Jókait, Blaha Lujzát sem csak a panoráma, meg a gyógyvíz vonzotta”, Praznovszky Mihály irodalomtörténész szerint „sokan betegebben tértek haza Füredről, mint ahogy érkeztek”, az ott összeszedett nemi bajra utalva. Izgalmas, szexi Balatonunkra amúgy a Siófok első villáját 1897-ben felépítő Thanhoffer Lajos orvosprofesszor is fölhívta a figyelmet, mondván, „képes a magyar a felkapott tengerekre járni, amikor jobb, mint a tengeri fürdőhelyek”. Balázs Árpád siófoki polgármester aktuális facebook-bejegyzése is Thanhoffert idézi: „Bolond vagy magyarom, ide jöjj, ne máshova...”

Balaton-szendvics

Keresik a Balaton legjobb fagyiját és elkészült a Balaton-szendvics is a minden korábbinál nagyobb összefogást mutató akcióra. Utóbbi üzenete az, hogy „ez már nem a lángosos és hekkes balatoni hőskor”. A többféle balatoni halból készülő pogácsát megálmodói szerint balatoni rizlinggel készülő mártás kíséri, illetve balatoni mandulával kevert, friss spenótlevelek és kandírozott citromropogós teszik teljessé. A Balaton-szendvics kitűnő előétel, vékony, pirított toast-kenyérrel tálalandó.